西餐手册菜谱大全

最正宗最全最健康的西餐食谱大全!

精选上千道最受欢迎的人气西餐,诱人滋味令人手指大动,美味西餐制作决胜要诀大公开,让你大显身手,天天都能吃西餐。汤、主食、主菜、沙拉、甜品、咖啡、茶,最受欢迎西餐食谱全收录。

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不管是母亲节、情人节，还是七夕或中秋，用厨房故事的菜谱，在你的家人朋友面前大展身手吧！从完美牛排到法式甜点，或是中国传统的红烧大虾，我们用视频讲述厨房故事。

不管是新手吃货还是厨房高手，都能在厨房故事里找到灵感！我们充分考虑食物的多元性。蛋奶素、无肉食、纯素，都可以找到简单易行的菜肴。

《西餐手册菜谱大全》根据西餐的特色，超级人气食谱介绍西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等西餐快速简便的制作方法，每道菜式都为爱好者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到，每道菜式都配有一张精美的成品图，读者可以以此作为参考和对照。丰富详实的经典西式菜谱图片基础教程,让初学者一学就会,是法式西餐制作的入门基础应用。

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手工青酱意面是地中海美食的典范，天然香草、香料、坚果、初榨橄榄油和干酪这些意大利的食材宝藏巧妙融合在一起，馥郁芬芳，滋味醇厚，是意大利面中朴素低调，实则奢华高级的版本。
最美味的汉堡，货真价实，那是商业性的餐厅和连锁店不能相比的！小厨师Brandon天生是个美食鉴赏家，对于什么东西好，什么东西差，我们都听他的，因为他的舌头很毒很屌，一尝就知道，而且判断极为准确！Brandon的无敌汉堡选用100%新鲜瘦牛肉，风味浓郁，煎好后肉饼外面一层焦脆，中间鲜嫩多汁，被融化的奶酪包裹，搭配清脆爽口的生菜，西红柿和洋葱，再佐以美式风味的番茄酱和芥末酱，一口咬下去，滋味层次丰富多样，美味无敌，HEAVEN!
曾在时尚圈工作多年的黎昕，对世界各国的美食充满浓厚兴趣。旅居美国后，在自己的阳光充沛的厨房研究实践，致力于将西式烹饪中值得借鉴的东西介绍给中国的朋友们。

用餐小贴士：
● 就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄,将餐巾对折轻轻放在膝上。
● 使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外,每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中,如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,可用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
● 进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
● 喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼,不要舔嘴唇或咂嘴发出声音,如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘（碗）中,匙把指向自己。
● 面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
● 吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。

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