חויה חלבי זה הכי אחי

חויה _ הוקמה ע"י השף ארז דדון המתמחה בעולם האיטלקי, תחילה בבחירת חומרי הגלם הטובים האיכותיים והעומדים בסטדנדרטים של עולם הכשרות.
תפריט עשיר ומגוון, פסטות ספגטי, פנה, פטוציני _ רביולי בטטה וגבינות, את הרטבים הקסם הזה שמחבר את הטעמים ארז מכין לבד מחומרים טבעיים יום יום.
ארז בחר לעבוד עם טרה _ ולכן מובטח שהאיכות והקפדנות בבחירת מוצרי החלב מגיע ממחלבת טרה.
הפיצה הינה מתכון בצק מחמצת מיוחד שהוא סוד הקסם הפריך והמנחם שארז הכניס ישירות לטאבון אבן יחד עם התוספות הרבות ויכולת הבחירה שארז הביא לראשונה לעפולה, לדוגמא _ חציל קלוי, בטטה, אננס, ארטישוק רוטב רוזה ועוד.... והפינוק - מוצרלה 100% מגורדת על הפיצה.
סלטי הבית של השף ארז,
מסלט הבריאות ועד לסלט הכפרי או החלומי נחתכים מייד עם רגע ההזמנה _ על מנת לספק ללקוח את חווית הטריות הטובה ביותר.
מכוון שארז בחר לפתוח בעיר הולדתו את העסק _ הוא בחר במיקום מנצח בשוק הישן והמתפתח של עפולה, החזרה לשווקים, המגע עם הלקוחות _ היכולות לרכוש חומרי גלם טריים יום יום היוו את הפלטפורמה המיוחדת שנקראת חויה.