Délicéo

Délicéo Éditeur est une maison d’édition dédiée exclusivement aux métiers de bouche.
Installée à Bordeaux, elle est la référence pour l’ensemble des professionnels, des formateurs, des jeunes apprenants, de ceux qui cherchent une reconversion et des gourmets.
Tous nos livres sont faits en collaboration avec des formateurs-enseignants qui possèdent une grande expérience professionnelle acquise d’abord sur le terrain (compétence) puis de formateur (pédagogie, transmission) au contact des apprenants dont ils ont la charge pour en faire les professionnels de demain.

Nos livres s’appuient toujours sur 3 supports fondamentaux pour la maîtrise d’un métier :
- Technologique,
- Scientifique
- Pratique (fabrication labo).

Depuis septembre 2020, Délicéo a étoffé son offre en s’ouvrant à l’outil digital pour accompagner le support livre.

Le digital chez Délicéo est le développement d’une application intelligente qui donne accès aux :
- Gestes justes de fabrication (vidéos)
- Quiz (contrôle et maîtrise des connaissances technologique et scientifique)

Chez Délicéo, le livre et le digital sont complémentaires pour vous assurer la compréhension de chaque geste, de chaque phénomène physico-chimique, indispensables à la maîtrise d’un métier.