Tracer, protéger mes convives

A Noter : cette application nécessite le module "S'approvisionner" de Nourrir ma tribu.

L'application Tracer vous permet de définir et suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire de votre établissement de Restauration Collective.
* Paramétrage des étapes à suivre pour votre PMS
* Validation des réceptions
* Enregistrement des températures Produits
* À réception
* En sortie de stock
* Au moment du service
* Enregistrement des températures des chambres froides
* Enregistrement (photo et Scan) des étiquettes produits : codes barres, numéros de lot, DLC et DDM
* Inventaire
* Suivi des couples temps/température à la mise en oeuvre des produits
* Plan de nettoyage et de désinfection
* Suivi du changement des huiles
* Alerte et suivi des actions correctives en cas d’anomalie
* Historique
* Possibilité de connecter un thermomètre BlueTooth pour les relevés de température (BlueTherm©)