Wildpflanzen in der Küche

Als Wildgemüse werden essbare Wildpflanzen bezeichnet. Wildgemüse besitzen oft ein intensives Aroma und sind meistens reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Viele Arten wurden früher bereits kultiviert und sind dann wieder in Vergessenheit geraten.

Diese App zeigt 55 dieser einheimischen Wildpflanzen mit Bildern, Beschreibungen und wichtigen Informationen zum Sammeln und Verwenden der Pflanzen, die Sie fast überall in Europa finden können. Für jede Pflanze ist ein praktisches Kochrezept vorhanden, das Sie mit wenig Aufwand und allgemein erhältlichen Zutaten zubereiten können.

Sehr praktisch ist die Möglichkeit, die Liste nach der Verwendung der Pflanze zu filtern, dabei kann nach diese Kriterien gefiltert werden:

• Backwaren
• Brotaufstrich
• Gemüse
• Grüngewürz
• Marmelade
• Mus
• Saft
• Salat
• Suppe

Die App zeichnet sich durch die einfache, intuitive Handhabung und durchdachte Bedienungselemente und eine durchgängig ansprechende Benutzeroberfläche aus.

Hier die Vollständige Liste der enthaltenen Pflanzenbeschreibungen:

Bärenklau
• Bärlauch
• Beifuß
• Beinwell
• Berberitze
• Birke
• Bitteres Schaumkraut
• Breitwegerich
• Brombeere
• Brunnenkresse
• Dost
• Erdbeere
• Gänseblümchen
• Gänsefingerkraut
• Giersch
• Große Brennnessel
• Gundermann
• Günsel
• Hagebutte (Heckenrose)
• Hederich
• Himbeere
• Hirtentäschel
• Holunder
• Hopfen
• Huflattich
• Kerbel
• Klette
• Knoblauchsrauke
• Linde
• Löffelkraut
• Löwenzahn
• Lungenkraut
• Malve
• Nachtkerze
• Pastinak
• Preiselbeere
• Quendel
• Sanddorn
• Sauerampfer
• Schafgarbe
• Scharbockskraut
• Schlehdorn
• Schwarze Maulbeere
• Spitzwegerich
• Sumpfdotterblume
• Vogelmiere
• Wegwarte
• Weiße Melde
• Weiße Taubnessel
• Wiesenbocksbart
• Wiesenklee (Rotklee)
• Wiesenknöterich
• Wiesensalbei
• Wiesenschaumkraut
• Wilde Möhre