Nyr

Nýr kan brukes som frisk følge til frokostblandinger, et alternativ til rømme i all matlaging, i stedet for annen ferskost i ostekaker og som magert tilbehør til dessert i stedet for kremfløte.

Nýr er produsert av økologisk pasteurisert helmelk uten noen form for tilsetningsstoffer. Mysen er silt av uten bruk av løpe. Når melken er syrnet ferdig henger vi opp massen i osteposer slik at mysen renner av. Dette gir Nyr en fantastisk konsistens. Nýr er ikke homogenisert.

Denne appen vil kunne fortelle om bruksområdene og gi oppskrifter til bruk av Nýr i forskjellige oppskrifter og til forskjellige matretter.